古沢昌子「地域と仲間とともに歩む農業」
2018年度の市民公開講座は、『女性農業者と語り合う』をテーマとして行います。現在、「農業の六次化」にみられるように総合的な活動が求められ、特に女性の感性が鍵を握っています。県内各地で活躍している女性農業者の方々から、就農の動機や経営上の悩み・課題・抱負などお話していだたき、参加者の皆様とともに展開方策を考えてみます。
第5回目は、米どころ塩谷町にある「いなほ総合農園」代表の古沢昌子さんです。古沢さんの経営は米を主体に麦・大豆・そばなどを生産する土地利用型農業ですが、六次化がうたわれる前から加工・販売も手がけている先駆的経営を展開しています。
いなほ総合農園の柱である米については、「水清米」のブランド名で販売しています。全国名水百選に認定されている「尚仁沢湧水」の清らかな水で育てていることに由来しています。完熟堆肥を投入し、収穫後の旨味が保てるよう貯蔵環境にも力を入れています。
加工商品を紹介します。ごはん類として赤飯・いなり寿司・おにぎり・餅、粉類として中力/強力粉・そば粉・きな粉・もち粉、麺類としてうどん（乾麺）・COMECO麺（グルテンフリー、スパゲッティ・中華麺・フェットチーネ）があります。これら農園の商品は地域内外の直売所・デパートなど11ヶ所で販売されています。
古沢さんの社会的な活動として、「とちぎ農業女子プロジェクト」があります。現在、県内各地52名の比較的若手の農業女子が参加し、食育・農業体験、農業イメージアップ、美と健康カフェ、マルシェ、情報発信など幅広い活動を展開しています。古沢さんはその中心メンバーのお一人として活躍しています。
| 日程 | 2018年8月23日（木） |
|---|---|
| 時間 | （軽食）午後6:00～ （講座）午後6:30～8:30 |
| 会場 | NPO法人民間稲作研究所 有機農業技術支援センター （上三川町下神主233） （センター内30台駐車可。電車はJR石橋駅東口からタクシーで約5分） |
| 申込み | 問い合わせフォームから氏名・連絡先を添えてお申し込みください。 |
| 会費 | 1,000円（軽食代を含む） |
| 定員 | 30名（先着順） お願い ご連絡なく当日参加の方が増えています。事前のお申込みにご協力下さい。 食事の準備の都合上、8月22日の午前中までにお申込みください。 |
年間予定（変更の際は通知やホームページでお知らせします）
| 第1回 | 4月19日（木） | 西山 未真さん［宇都宮大学］ |
| 第2回 | 5月17日（木） | 前田 智恵子さん［大田原市］ |
| 第3回 | 6月21日（木） | 山口 美樹さん［宇都宮市］ |
| 第4回 | 7月12日（木） | 星野 恵美子さん［那須塩原市］ |
| 第5回 | 8月23日（木） | 古沢 昌子さん［塩谷町］ |
| 第6回 | 9月20日（木） | 福田 結美さん［鹿沼市］ |
| 第7回 | 10月18日（木） | 小林 美香さん［栃木市］ |
| 第8回 | 12月20日（木） | 西岡 智子さん［大田原市］ |
| 第9回 | 1月17日（木） | 布施 智子さん［宇都宮市］ |
| 第10回 | 3月14日（木） | 関塚 知子さん［佐野市］ |
