有機農業
有機農業は、化学合成された肥料や農薬（除草剤・殺虫剤・殺菌剤・消毒剤）、遺伝子組換えされた植物の種苗を使用しないだけでなく、自然循環機能の維持増進を図り、環境への負荷や生態系の維持に配慮した農業です。
たとえば、除草剤を撒きながら、「有機肥料」を使用して栽培しても、有機農産物とは言えません。また、大量に余った堆肥を川に放棄する、といったことも有機農業に反する行為です。
さらに、原材料に有機農産物を使用している加工食品も、化学合成された添加物や薬剤を不適切に使用している場合は、有機加工食品とは言えません。
このサイトで扱う農産物
かみ有協では、以下のものを有機栽培の農産物として紹介しています。
- 有機JAS認証を取得した有機農産物。
- 化学合成農薬（除草剤や殺虫剤、消毒剤など）や化学合成肥料を使用せずに栽培された、遺伝子組み換えではない農産物
- いわゆる「自然農法」によって生産された農産物
